路易斯安那州巴吞鲁日：美食风尚和新式经典美食

Red Stick Spice 市场是厨师的乐土。店内通道两侧，映入您眼帘是琳琅满目的混合辛香料、高品质调味品和预制美食。这是一个可满足全路易斯安那州风味需求的商店，您可以购买当地采购的蜂蜜、胡椒粒、香甜果仁糖和五香坚果。除了购物，您还可以在厨房教室学习课程，主人 Anne Milneck 在那里开设她颇受欢迎的烹饪课程。实验厨房开设的课程涵盖了果酱、果冻、酒吧小吃和法国小酒馆美食等所有内容，但外地游客更倾向于参加凯金经典美食课程。Anne 分享了对凯金风味烹饪的见解，并讲解了凯金风味美食是由当地蔬菜、熏肉、海鲜、米饭以及各种香料的大胆运用成就。早期前往路易斯安那州的阿卡迪亚人不得不选用他们新发现的当地食材制作传统美食。同样地, 您也可以回家对凯金食谱进行改造, 譬如用您所在地区的食材制作一种受欢迎的配菜——Corn Maque Choux。

Gov't Taco 吸引了众多炸玉米饼爱好者，这家餐厅是《美食频道之星》亚军获得者 Jay Ducote 的心血结晶，在此造就了极具路易斯安那州和南方风味且备受喜爱的街头炸玉米饼。品尝以炸小龙虾尾、甜玉米和红土豆为特色的 Operation Mudbug 墨西哥卷饼，充分感受路易斯安那州的风情。接下来，您可以在 Chow Yum Phat 餐厅品尝地道的亚洲街边小吃，还可以在 Sweet Society 甜品店品尝 taiyaki 冰淇淋。

Elsie's Plate and Pie 以主厨 Paul Dupre 已故奶奶的名字命名，是您在巴吞鲁日不容错过的餐厅。在您打开餐厅门的那一刻，您就会发现这是一个最备受欢迎的餐厅：柜台旁陈列的酒吧凳上挤满了顾客，家人和朋友簇拥在摊位前尽情聊天、品尝美食，还有一直排购买派饼的长队。这家餐厅采用现代装饰风格，却又不失其舒适淳朴魅力，其独具南方特色菜肴中全是富有创意的美食。店内有凯金小龙虾乳酪，这是一道以薯条和乳酪为原料的路易斯安那州美食，其中薯片选用的是猪肉皮，奶酪酱含有小龙虾碎屑。此外还有多香果奶酪沙拉，内含多样的田间蔬菜、烤制的胡桃、绿洋葱、油煎面包块和胡椒粒香料汁。无论您选择何种主菜，一定不要错过这里的派。备受钟爱的派包含配有香草冰淇淋的樱桃手派。这款派口味酸甜，热量满满。另一款让您过瘾的美食是 s'mores 派，这是一种让人无法抗拒的美味甜点，奶油巧克力混合物上覆盖着完美烤制的枕状棉花糖蛋糖脆皮，让您尽享独一无二的味蕾享受。这也正是 Elsie 所追求的。

国际航班在亚特兰大、休斯敦或达拉斯转机可前往巴吞鲁日机场（Baton Rouge Metropolitan Airport），机场距离市中心仅 11 公里。新奥尔良路易斯阿姆斯特朗国际机场（距离巴吞鲁日市中心仅一小时距离）也可到达巴吞鲁日。