俄勒冈州的波特兰地区：葡萄酒之乡和工匠文化行家指南

叮当作响的酒杯，堆满美味奶酪的餐盘，苍翠欲滴的山谷——所有这些都是波特兰地区葡萄酒文化的一部分。将西林恩（West Linn）的皮特山葡萄园和酒庄（Pete’s Mountain Vineyard & Winery）作为您的第一站。这里的品酒室和露台可以欣赏到胡德山（Mt. Hood）和威拉米特河（Willamette River）的壮丽景致。每天夏天，葡萄园都会举行葡萄田间晚宴（Dinner in the Field），将精选葡萄酒与主厨亲手打造的菜单精心搭配。继续向庞兹酒庄（Ponzi Vineyards）进发，这是一个家族拥有的先进酒庄，位于舍伍德（Sherwood），荣获“LIVE 可持续认证”。细细品味着黑皮诺，欣赏着契哈姆山（Chehalem Mountains）的迷人景致，想着自己在为保护这片土地尽一份力量，感觉简直好极了。接下来前往戴维山葡萄园和酒庄（David Hill Vineyards & Winery），探索这个因老藤黑皮诺而备受葡萄酒爱好者青睐的酒庄。您将在山顶发现一个庄园，庄园内有一家历史悠久的舒适农舍，农舍设有一间品酒室，还会举行多种以葡萄酒为主题的活动。

市中心的当地酒吧凭借令人心动的葡萄酒单、美味小吃和温馨的氛围，吸引资深品酒师和新手们踏至而来。偏爱起泡葡萄酒的葡萄酒爱好者应前往 Ambonnay 酒吧，那是波特兰首家专营香槟酒和起泡酒的酒吧。点些起泡饮料，倒入酒杯或就着酒瓶，搭配手工奶酪、牛油橄榄和松露爆米花等“小吃”一起饮用。若要享受些许自由奔放的乐趣，不妨到“波特兰最奇怪的葡萄酒商店和酒吧”逛逛。来时，您可能只是想体验一番这种疯狂奇特的氛围（比如说根据您最喜爱的电影角色或星座搭配葡萄酒），但是离去时，您将能够真正了解这些精心采购的葡萄酒。到 Bar Vivant 酒吧品尝具有波特兰风味的圣塞瓦斯蒂安餐前小吃，为您的酒吧之行划上圆满的句号。您可能只想到这里的葡萄酒口感一流，但卓尔不群的酒吧美食同样能够带给您惊喜。该酒吧与 Pix Patisserie 甜点店共用场地，因此如果您有兴趣品尝法国马卡龙、各式手指形酥卷和巴黎风味的甜点，那么恭喜您 - 您中了甜品大奖。

波特兰的酿酒师和主厨们精心策划的产品极富当地乡土特色，正因如此，手工食品和美食制造商也得到蓬勃发展也不足为奇。例如，Quin Candy 让人想起玫瑰棒棒糖等零食，而 Olympia Provisions 肉铺则甄选太平洋西北部的肉手工制作腌制香肠、萨拉米香肠以及鹅肝片；您可在当地零售店处找到这两类美食。雅各布森盐业公司（Jacobsen Salt Company）从俄勒冈海岸（Oregon Coast）收获海盐，这种海盐作为备受喜爱的调味品单独出售，或者作为特色食品（如深受欢迎的咸焦糖）的成分使用。亲口品尝一下以威拉米特河谷（Willamette Valley）的招牌葡萄酒为灵感的黑皮诺盐。在传教士巧克力工厂（Missionary Chocolates），不含乳制品的巧克力松露口感浓郁，提供梅尔柠檬、辛辣肉桂和咸焦糖等多种口味。建议买上一盒或几盒美味巧克力，作为馈赠他人的礼物。当然，这些甜食在途中便有可能被您偷偷消灭掉。放心吧，我们不会把您的这个秘密告诉别人的。

乘飞机抵达波特兰国际机场（PDX）后，租辆汽车探索这座城市及周边的葡萄酒之乡。