在马萨诸塞州海岸品尝海鲜美食

适逢春末和夏季，这里的休闲海鲜店供应一些马萨诸塞州精华美食。但这些海鲜店不只有美食。这里还可以体验驱车穿越岩石海岸，在北边的罗克波特（Rockport）和南边的科德角（Cape Cod）之间，搜寻聚集在这片地区的简陋的路边餐厅。可以停下来，光脚在沙滩上徜徉，还可以欣赏明信片上那般如画的美景，然后尽情拍摄心仪的照片。当地的探索体验还为游客准备了可口的美食。这里的菜单包含本地蛤蜊、贻贝、牡蛎、龙虾和鱼，还有特色菜黑斑鳕。蒸炸食物均可现场烹制，供应的美食包括从新鲜生蚝和蒸贻贝到炸至金黄的蛤蜊和龙虾卷（大块龙虾肉蘸少许蛋黄酱，然后搭配分成两半的小圆面包）。下好单，拿一叠纸巾，选择一张海景餐桌，感受一段难忘的体验。

一年四季，都可以在马萨诸塞州的各个餐厅找到新英格兰蛤蜊杂脍（发音与“chowdah”相同）。这里的蛤蜊在自身的汤汁和奶油中煮沸，搭配大块土豆，加上百里香或咸猪肉的味道，非常鲜美。可以像当地人一样，在杂脍上撒一些“牡蛎碎”，然后拌一拌。

烧蛤是当地的另一个受欢迎的海岸传统美食，非常适合派对活动。将贻贝、蛤蜊和龙虾配上土豆、玉米棒和香肠文火慢炖。这种烹饪方法需要在沙滩上挖一个坑，有时还要在周围加些大海岩石和海藻。马萨诸塞州的许多餐厅都会搭建烧蛤设施，其中一些海岸住宿场所也会有这种烹饪设施。必要时，烧蛤还可以做成蒸蛤蜊，在一大锅沸腾的水中把蛤蜊搭配各种食材一块蒸煮。

一年一度的节日期间，派对活动会一直持续，期间，当地人和游客会聚在一起品尝美食，参加娱乐活动。波士顿鱼码头（Boston Fish Pier）在 8 月份举办波士顿海鲜美食节（Boston Seafood Festival），届时会有精彩的牡蛎去壳比赛，千万不要错过。科德角露天市场（Cape Cod Fairgrounds）在 9 月份举办扇贝节（Scallop Fest），届时可以来此品尝肥美的油炸扇贝。10 月份，科德角会庆祝韦尔弗利特牡蛎节（Wellfleet OysterFest），期间有许多烹饪表演和学习研讨会。