北卡罗来纳州寻味之旅

搭乘前往罗利-达勒姆国际机场 (Raleigh-Durham International Airport) 的航班，开启您的专属美食盛宴。罗利是 北卡罗来纳州的首府，它与达勒姆均地处享誉全球的三角研究园 (Research Triangle)，该地区坐拥 3 所世界级大学和高科技产业。世界美食在此汇聚，牢牢吸引着世界各地的游客。Guasaca 的委内瑞拉玉米饼，Bida Manda 的老挝特色美食，Sitti 的黎巴嫩烤肉和 J. Betski's 的正宗德国和波兰美食都将令您垂涎欲滴、流连忘返。罗利-达勒姆也因其众多比尔德美食大奖 (James Beard Award) 获胜者和提名者而闻名。在罗利，Ashley Christensen 及其餐厅集团（其中包括 Poole’s Diner 餐厅）以及 Andrea Reusing（目前她供职于时尚靓丽的达勒姆酒店 (Durham Hotel) 就是众多获奖者之一。在达勒姆，被提名的餐厅包括 Scratch Bakery、Nana's 和将西班牙美食与南方餐前小吃融汇贯通的 Mateo 餐厅。别忘了前往罗利啤酒花园 (Raleigh Beer Garden) 畅饮，这里的生啤酒种类堪称世界之最，令人沉醉。下一站，逛逛达勒姆第九街区 (Ninth Street District) 的活力满满商店和餐馆，或前往罗利时尚的格伦伍德南区 (Glenwood South) 尽享夜生活。接下来，淳朴热情的列克星敦正恭候您的大驾，那里的烤肉大战即将拉开序幕。

北卡罗来纳州有两种不同风格的烤肉，东部风格以整头猪为食材，用醋和胡椒调味，而列克星敦风格（也称为皮德蒙特或西部风格）只采用猪前腿肉，将番茄酱和其他调味料用作蘸料。这里的人们经常因哪种风格的烤肉更胜一筹而争论不休。小城列克星敦有很多供应地方风味美食的餐厅，它们将帮助您重新认识烧烤。Lexington Barbecue 是公认的该地区最好的烤肉店，其招牌烤猪肉与油炸玉米饼堪称最佳拍档，一口就让您欲罢不能。Barbecue Center 的美名早已见诸《南方生活》和《早安美国》的报端，它凭借土坑烹调的碎肉和巨大的香蕉圣代甜点而俘获广大食客的芳心。如果您预算有限，那么 Speedy Barbecue, Inc. 绝对是您大快朵颐的绝佳去处。来 Cook's Barbecue 就餐的食客总是络绎不绝，因为它的粗碎猪肉、自制薯片和油炸玉米饼总能让人胃口大开、欲罢不能。不妨将您的行程安排在十月底。此时，列克星敦烤肉节将如期而至，用精心烹制的肉类饕餮大餐款待每一位到此一游的宾客。无论您何时造访列克星敦，如果您没有在历史悠久的上城区留下足迹，浏览这里精致的艺术场景或品鉴当地葡萄酒，您的列克星敦之旅就不完整。您的探索之旅将在阿什维尔延续。

前卫自由的阿什维尔凭借独出心裁而颇受游客青睐——从它的艺术和音乐场景到传统菜肴和农场菜单，一切都是那么别出心裁。沿阿什维尔市中心的步行街一路前行，沿途品尝地方特色美食，例如将南方风味与著名的血玛丽酒融为一体的 Tupelo Honey 餐厅。腌制秋葵与塞满辣椒干酪的橄榄是早午餐的最佳主食之选。其他不容错过的地方美食包括 White Duck Taco 餐厅的美味佳肴，Rosetta’s 的素食甄选以及 Curaté 正宗西班牙小吃。如果您想来上一品脱美酒，那您算是来对了地方。这个有着“美国啤酒城”美誉的地方人均拥有全国最多的啤酒厂。城里到处都是供应佳酿的酒厂，Highland Brewing、Green Man、Wicked Weed、Pisgah Brewing、Catawba Brewing、Burial Beer 和 Hi-Wire，在此仅举几例——这还不包括附近黑山 (Black Mountain) 专门生产烈性苹果酒的 Black Mountain Ciderworks 酒厂。在踏上最后一站的旅程前，请一定要造访比尔特莫庄园 (Biltmore Estate)，见证这座每个最大私人住宅的雄伟壮丽；在此，您将参观一个大型葡萄酒厂，并在庄园内的小酒馆里品尝地道农场风味。

您的北卡罗来纳州美食之旅将在大都市夏洛特和附近的康科德——NASCAR 赛车大奖赛的发祥地——落下帷幕。从位于 NoDa 的 Birdsong Brewing 供应的手工啤酒，到最南端 Price's Chicken Coop 的美味炸鸡和 Elizabeth的高档 Fig Tree 餐厅，夏洛特的街区飘荡着各种美食的氤氲香气，它们正等着您前来品尝。夏洛特的天际线堪称南部一绝。站在 Fahrenheit、Whiskey Warehouse 和 Peculiar Rabbit 餐厅的天台上，将天际美景尽收眼底。合法的私酿酒在南方越来越受欢迎，这可以看作是历史命运的转折。早在禁酒令时代，南方的私酿酒走私者为了躲避警察追捕，私自改装汽车并使其速度越来越快，此后逐渐演变成了当地的赛车热，这就是 NASCAR 的由来。欢迎您报名参加 Southern Grace Distillery 酿酒厂参观活动，它就位于康科德郊外的普莱森顿。该酒厂位于以前的一座监狱内，让您在品鉴美酒的同时还将拥有一段别样的“监狱”之行。夏洛特道格拉斯国际机场（Charlotte Douglas International Airport）将为您提供前往许多国际目的地的直飞航班。