南方美食，热爱之源

不论您想吃些什么，亚特兰大的国际美食、南方烹饪手法和新鲜的当地农场食品都会让您得偿所愿，所以请做好大快朵颐的准备，尤其是在 5 月下旬或 6 月初，是体验美食的黄金时期。您可以从哈茨菲尔德-杰克逊亚特兰大国际机场（Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport）开车前往洛伊斯亚特兰大酒店（Loews Atlanta Hotel），而后者正好是亚特兰大中城区美食与美酒节（Atlanta Food & Wine Festival）的举办地。在这里，南方最好的厨师和侍酒师提供一系列品尝活动、研讨会和课程，包括来自智利的葡萄酒和南方烹饪秘诀。供品尝的食物和酒品有南方最好的炸鸡，也有 Ole Smoky 的苹果派摩闪酒。您可以购买一日通行证、三天通行证或个人活动门票。请在节前尽量少吃，以便留着胃口享用静待您品尝的南方美味。在前往南卡罗来纳州哥伦比亚市之前，请一定要保持您对食物的渴望。

这里是大学城，是一个熔炉，也是户外爱好者的梦想之地：南卡罗来纳州首府哥伦比亚真是应有尽有，其中包括各式各样的餐厅。跟美国许多城市一样，哥伦比亚美食餐厅盛行。移动餐厅提供各种口味的美味：甜味（Belgian Waffle Truck 上的含糖列日华夫饼干）、咸味（Wurst Wagen 上的德国香肠）、南部边界口味（Tacos Nayarit 的正宗墨西哥风味玉米饼）和带馅类食品（2 Fat 2 Fly 的馅料鸡翅）。

至于实体店，高档的 Motor Supply Company Bistro 餐厅自 1989 年以来，在哥伦比亚地区的票选活动中表现一直都很活跃，它以农场直运菜单为特色，而且菜单每天更换两次。当然，别忘了，我们是在南方，烧烤是必点美味，Southern Belly BBQ 烧烤店是国内最好的烧烤店之一。点单时要一份带有卡罗来纳风味的米达斯芥末酱三明治，就着当地酿造的啤酒慢慢享用。想要品尝更多南方休闲美食，请前往 Mr.Friendly’s New Southern Café 餐厅。这里的菜单定期更新，有新鲜的海鲜和肉类、口碑极好的酒单、少量波本酒和当地的微酿啤酒。在前往查尔斯顿的时候，这一切足够让您心满意足了。

查尔斯顿以其海鲜、家常菜和对猪肉的喜爱而闻名，市内美食行业近年来一直在快速发展。如果您喜欢吃甜食，可以以美食家身份开启全新的一天。Glazed 的甜甜圈现做现卖。 像橙姜巧克力和草莓香槟这样的美味，很少有人能抵挡住诱惑，不去体验，枉费此行。您可以做一顿名副其实的早午餐，体验纯南方美食，如鸡肉和辣熏肠浓汤、红薯泥、油炸绿番茄和黄油饼。在 The Glass Onion 店全部都能买到，甚至还能买到其他东西。查尔斯顿文化中也有高档和高格调的东西，而且已经渗透到食物和饮品中了。跟文明礼貌一样，鸡尾酒也同样至关重要。不过唯独在 Bin 152 餐厅这样的地方，才能在餐前小酌一两杯，而且该餐厅按杯供应的葡萄酒有 30 多种，按瓶供应的有 130 多种。 一顿标准的查尔斯顿晚餐可能包括法式海鲜汤、黄油炸鸡或鲜虾玉米粥。在 Hank’s Seafood 海鲜店能买到这些食材，这家店连续 16 年被当地人称为最佳海鲜餐厅。为了能在睡前小酌一杯，可以选择住在市中心迷人的 FIG（“食物不错”的简称），这里波本酒和黑麦威士忌酒单简洁明了。睡醒之后就可以继续前往博福特（Beaufort）了。

博福特位于沿海低地（Lowcountry），给人一种浪漫海滨村庄的感觉，在这里吃每一顿饭都能看到美景。海滨餐厅、优雅旅馆和市中心的迷人餐馆也都是美景的重要部分。能够悠闲自在地开始用餐至关重要，所以您可以去 Emily’s Restaurant & Tapas Bar 这样的餐厅享用开胃菜，这里菜单上的 46 道菜，一定会在正餐还没开始之前就提起您的胃口。都市人会在 Saltus River Grill 和 Breakwater Restaurant and Ba 等餐厅享用各种各样的高档菜肴，这些餐厅的代表性食物有寿司和牛排，还有一些家常的甜椒奶酪和南方什锦拼盘。在博福特，没有品尝南方特色美食，算白来一趟了。6 月初会有 High on the Hog BBQ Festival 烧烤节，这时周五晚上供应的是鲜虾和鸡肉，星期六供应的是烧烤。 在向南前往希尔顿黑德岛（Hilton Head）之前，请尽情享受美味吧。 

希尔顿黑德岛作为南部好客的度假胜地，就连菜单都充满了庆祝意味，上面有精心准备的海鲜和低地烹饪的所有主食。您可以坐在码头上享用蒸锅盛宴，其中有玉米、蛤蜊、青口和大虾。岛上的菜单包括令人垂涎欲滴的油炸玉米饼、玉米面包、油炸秋葵和鳄鱼肉。您还会看到与南方食材如甘蓝、奶酪粗燕麦粉和青豆等搭配在一起的日常鱼类特色菜。在海边低调奢华的 Sea Shack 餐厅，享用家常美食。希尔顿黑德岛的高档食品有小吃，也有牛排，让您大饱口福。美味的沙拉和休闲美食有着时尚的新款式，如果来点音乐，不妨试试 The Jazz Corner 餐厅。您可能想跳过甜点，因为几乎已经到下一站萨凡纳了。

萨凡纳是典型的南方小镇，因其独特的气质、历史与魅力而深受人们喜爱。而美食会让您对这三者有深刻的体会和认识。这里的氛围，如长满青苔的橡树、鹅卵石街道和迷人的广场，独一无二，难以超越。从 Olde Pink House 餐厅开始，享用精致的晚餐。在这座 18 世纪建成的大厦内，菜单反映着萨凡纳美食（如新鲜制作的油炸绿色番茄、猪里脊肉和山核桃馅饼）的经典之处。选择厨师的试吃菜单，来一场美食冒险吧。等到您在 Elizabeth on 37th 餐厅的季节性菜单上看到鼠尾草粉、佐治亚虾和沿海石斑鱼时，就会收获惊喜。当您终于可以享用耳熟能详的炸鸡、自制饼干、秋葵浓汤和咸味烧烤的时候，一定要去 Mrs.Wilkes Dining Room 或 Wiley’s Championship BBQ 餐厅。在您前往黄金群岛之前，请先去埃利斯广场（埃利斯广场）的 Goose Feathers Café 咖啡馆，带上一些车上吃的面包布丁。

四座美丽岛屿尤以金色沼泽、宽阔海滩和树上吊床突出，海洋为其提供了所有最好的食材。从圣西蒙岛（St.Simons Island）开始，直奔 Halyards 餐厅，这里有着当地的新鲜风味，季节性菜肴中全是佐治亚州的鲜虾玉米粥等特色美味。在这座岛上，午餐可享用牡蛎和葡萄酒，而 The Half Shell 餐厅最受当地人青睐。如果 6 月初您在镇上，千万不要错过圣西蒙岛的佐治亚海岛节（Georgia Sea Island Festival）。一定要尝试在水面上吃海鲜，因为它是这里最自然的生活方式。为此，要前往 Echo 餐厅边观看日落，边品尝扇贝。在吉柯岛（Jekyll Island），您会发现适用家庭享用的海滨气氛极浓的美食，以及从码头到庭院的户外用餐选择。在吉柯岛市场（Jekyll Market）中找四家不同的餐馆，或者在 Latitude 31 Restaurant & Rah Bar 餐厅临水而坐，尽情观赏风景，然后再前往梅肯（Macon）。

如果音乐是精神食粮，那么美食就是梅肯的生命之歌，而梅肯也以其音乐、过去和现在而著称。 从标志性的 H&H Restaurant 餐厅开始，品尝一些南方的灵魂料理，您还可在这里享用肉加三午餐，鲜榨柠檬汁，然后沉醉于南部风情之中。 街边的 Downtown Grill 烧烤店有着市内最好的牛排、羊肉或鲜鱼，而其中的保湿贮藏室酒吧则供应最好的雪茄和波本威士忌。在拐角处，Dovetail 餐厅供应农场直运美食，而且还有全新的南部混合饮品供客品尝，而楼下就是人们最喜欢的街区酒吧和烧烤店 The Rookery。在成立于 1916 年，也是全美最古老的热狗摊之一的Nu-Way Weiners 吃完午饭，就可以开车前往哈茨菲尔德-杰克逊亚特兰大国际机场赶航班回家了。