- 州/地区:
- 肯塔基州
自由畅想：闲适地度过整个下午，一边品尝精粹佳酿，一边欣赏美国南部的秀丽风光。
如果到肯塔基州旅游，您可以通过多种方式亲身体验悠闲时光。肯塔基州因波本威士忌酿酒厂而著名，其美丽的乡村地区坐落着数十家酿酒厂。沿肯塔基州的波本之路来一场徒步之旅，您可以游览多间著名酿酒厂，亲眼见证波本威士忌酿造工艺，并了解这种烈酒源远流长的历史。以下为本次经典之旅的所有须知内容。
波本简史
在肯塔基州，波本威士忌的历史几乎可以追溯到美国成立之初。1700 年代晚期，《玉米用地与棚屋权利法案》(Corn Patch and Cabin Rights Act) 将 160 公顷的土地划归移民，供他们建立家园、种植玉米，因此德国、苏格兰和北爱尔兰移民涌入肯塔基，威士忌蒸馏工艺也由此传入。在此之前，黑麦一直是酿造威士忌的主要材料，而玉米过剩为酿酒师了带来了改造配方的灵感，酿造出以玉米为主要原材料的威士忌。1780 年代，肯塔基州蒸馏出风格独特的威士忌，而肯塔基州波旁县是曾经的大型物流中心，通过俄亥俄河和密西西比河向南运往路易斯安那州新奥尔良的烈酒由此得名。在漫长的旅途中，威士忌在橡木桶中陈化，酿造出独特的醇香风味和琥珀色泽。
1964 年，美国国会宣布肯塔基州波本威士忌为美国官方产品，爱称“美国国酒”。全州各地都有旅游导览，向各地游客介绍波本威士忌的酿造工艺，传扬这种烈酒悠久的传统。现在，全球超过 95% 的波本威士忌在肯塔基州蒸馏和陈酿，波旁县的仓库里始终陈贮着约 5 百万桶波本威士忌。
图片展示了肯塔基州的一些著名精酿波本威士忌
品酒去处
要体验肯塔基州最著名的波本威士忌酿造厂，最轻松的方式就是花四五天去参观本州的波本热门景点。您可以从肯塔基州中富有活力的路易维尔出发。第一天，去 Stitzel-Weller 酿酒厂的布莱特边境威士忌体验馆 (Bulleit Frontier Whiskey Experience)，然后返回路易维尔市内的威士忌巷 (Whiskey Row) 游览 Angel's Envy 酿酒厂，参观从开始酿造到装桶再到倒酒的整个蒸馏酿酒流程，最后到 The Finishing Room 酒吧品鉴一番，完美结束旅程。在肯塔基州克莱蒙特的路易维尔之外，您还可以在 James B.Beam Distillery 蒸馏酒厂罐装自己的 Jim Beam 产品。其他推荐的去处包括美格 (Maker's Mark)、伍德福德珍藏酿酒厂 (Woodford Reserve Distillery) 和威凤凰 (Wild Turkey) 等全球知名品牌举办的游览和品酒会。
您可能误以为品尝波本威士忌的唯一方式就是浅斟慢酌。波本文化渗入了肯塔基州许多本地餐厅的菜式，例如路易维尔的 Bourbons Bistro 小酒馆，用浓郁的黑麦波本牛骨烧汁烤制炖好的鲜嫩短肋排。
肯塔基州凡尔赛伍德福德珍藏酿酒厂导览和品酒会
