科罗拉多州的都市美食：拥有美食城和更多美食场所的三座城市

首府之城丹佛拥有各种大都市设施，但未彰显分毫。丹佛拥有悠久的美食餐车传统，如今正在积极倡导美食城的概念。丹佛联合车站（Denver Union Station）是这座城市的轻轨和公交站点，但这个枢纽中心如今也聚集了许多精品店和美食餐饮。在这里，可轻松享用一日三餐：去仅供应早餐的 Snooze 餐厅品尝早餐；在艺术三明治餐厅 Acme Delicatessen 享用午餐；去优雅的鸡尾酒酒廊兼餐厅 The Cooper Lounge 品味晚餐，更不用说此外还有众多供应咖啡、精酿啤和甜点的商店和咖啡馆。

在丹佛时尚的北河区（RiNo District），可以找到各种不同的美食中心。丹佛中央市场（Denver Central Market）被《Vogue》杂志评选为美国最佳美食城之一，那里采用以社区为中心的市场风格设计，聚集了许多顶级时尚的美食商铺。还可搜罗特色美食，从熟肉到超新鲜的蔬菜以及手工制作的巧克力和冰淇淋。

柯林斯堡是安海斯-布希酿酒厂（Anheuser-Busch）和 New Belgium Brewing 酿酒厂的所在地，这里氛围环境时尚，热衷趣味艺术、现场音乐和户外活动。这里的美食全都选用当地采购的优质食材。Jessup Farm 是一座由百年历史的农场转型而来的艺术小镇，您可以在这里品尝各种新鲜美食。还可以在 Bindle Coffee 咖啡馆品尝意式浓缩咖啡或喝喝茶（现磨咖啡豆），在 The Farmhouse 餐厅品尝时令休闲美食（餐厅后面甚至还有一座鸡舍），还可去 Jessup Farm Barrel House 啤酒屋品尝木桶陈酿的精酿啤酒。Ginger and Baker 餐厅以各种风味的派和馅饼为特色。这里还有烹饪学校、市场和餐厅。

博尔德包容万象而又非常接地气，这里一年四季满满都是隐藏的美食珍宝。可以逛一逛 Rayback Collective 集市这个充满生机的场所，欣赏音乐，参加派对、社区活动，品尝美食和美酒。Rayback 本身就是一座美食餐车公园，这里聚集着许多不断变换的当地美食餐车，以雄伟壮观的落基山脉（Rocky Mountains）为幕景，令人心生向往。啤酒爱好者可以去博尔德市中心的 Bohemian Biergarten 啤酒花园品尝德国风味啤酒。这里主打德国、捷克和中欧（以及一些当地）的散装啤酒，还有一些德国休闲美食，可供配餐。

可通过丹佛国际机场（Denver International Airport，DEN）轻松前往科罗拉多州，机场提供来自许多国际目的地的直达航班，和前往科罗拉多州主要城市的中转航班。