从山谷到海滨：探索俄勒冈州的特色美食区

威拉米特河（Willamette River）流经富饶的威拉米特河谷，灌溉了肥沃的土壤，使得当地盛产各种新鲜食材。可以去纽伯格（Newberg）的 JORY Restaurant 餐厅品尝当地最精致的美食，餐厅供应各种精心烹制的菜肴，搭配专业挑选的葡萄酒，曾在 2015 年荣获《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评选的最佳卓越奖。附近的红山市场（Red Hills Market）将农场新鲜食材与令人垂涎的美食相结合，供应美味的早餐、午餐和晚餐。这家市场曾登上《Rachael Ray》、《日落杂志》（Sunset Magazine）和《Zagat》等美食杂志。

俄勒冈州也是公认的葡萄酒重要产地。《葡萄酒观察家》在 2016 年将威拉米特河谷评选为“年度葡萄酒产区”。可以去尤金（Eugene）有“比诺之王”美誉的 King Estate Winery 酒庄，品尝著名的黑比诺和灰比诺葡萄酒。当地同样闻名的还有：富有创意的优质精酿啤酒。俄勒冈市（Oregon City）Coin Toss Brewing 酿酒厂的“传承系列”啤酒选用传统啤酒配方，带您体验一段意想不到的历史之旅。

可以肯定地说，在俄勒冈州海滨用餐时，一定要点一份鱼。位于海滨城市纽波特（Newport）的 Local Ocean Dockside Grill & Fish Market 餐厅直接从停靠在街对面码头边的渔船上选购食材，意味着无论您点的是培根裹金枪鱼还是经典蟹糕，都可以保证尝到最新鲜的鱼类。想要自己准备食材？当地还有海鲜市场。位于纽波特以南的亚查茨（Yachats）小镇（人口：690）拥有令人叹为观止的独特岩石海岸线（甚至在俄勒冈州也堪称一流），还有一些虽小但极为精致的餐厅的鲜美海鲜也非常有名。可以去 Luna Sea Fish House 餐厅，在餐厅的家庭氛围中品尝精心烹制的原味美食。

一年四季，都可以在这里的海岸边逛逛农贸市场以及参加各种海鲜主题活动。一年一度的 Mill-Luck Salmon Celebration 节日期间，可奇耶部落（Coquille）以及太平洋西北部其他美洲原住民部落成员都将聚集到此，庆祝三文鱼洄游。其中的特色活动就是烤三文鱼，部落成员聚集在一个经过祝祷的大火堆旁，一同烤三文鱼。2 月的 Charleston Crab Feed 节是一场盛宴，可尽情品尝美国西海岸特有的甜美鲜嫩的珍宝蟹。

波特兰国际机场（Portland International Airport，PDX）是抵达威拉米特河谷和俄勒冈海岸的理想门户，这两地距离机场都只有不到两小时车程。