美国美酒：游览波本威士忌之乡

飞往路易维尔国际机场（Louisville International Airport），接着您便会抵达肯塔基赛马会（Kentucky Derby）的举办地，拳王穆罕默德·阿里的故乡，感受这里的热情友好氛围。路易维尔市区的威士忌巷（Whiskey Row）充满活力，足以作为您探索美国高档烈酒波本威士忌的大本营。在禁酒令之前，这一地区拥有多达 50 家酿酒厂。现在，这座城市以蓬勃发展的农场直运饮食以及星罗棋布的波本威士忌酒吧而闻名四方。首先去巷子尽头，历史悠久的西大街（West Main）和南六街（South Sixth）一隅，体验肯塔基州第一家商业蒸馏酒厂——Evan Williams Bourbon Experience。现代化的酒厂闪光铜器与抛光木材林立，但波本威士忌的制作过程一直遵循着最原始的方法。接着沿城市波本小道（Urban Bourbon Trail），前往众多以波本威士忌为主题的酒吧，包括豪华酒店的鸡尾酒廊，与黑帮老大 Al Capone 以及作家 F.Scott Fitzgerald 有关的历史景点。如果您正好在每月的第一个周五来到城里，不妨计划参与一月一次的电车体验游（Trolley Hop），画廊、商店和餐厅会延长开放时间，并提供特价、折扣和各种点心。买点手工制作的波本威士忌巧克力糖果，在前往下一个目的地的路上享用。

距离列克星敦（Lexington）以东不远的地方，您会看到肯塔基州的连绵山丘、白色围栏和马场。列克星敦方圆 40 英里的区域内有七间酿酒厂，而蓝草大道（Bluegrass Parkway），即美国 60 号公路是将它们串联起来的一条田园道路。在第一站，位于市区的 Alltech Lexington Brewing and Distilling Co. 酿酒公司，您可以参观酿酒厂和蒸馏厂，品尝微酿啤酒和波本威士忌。饱尝传统饮食，比如火腿饼和肯塔基热布朗三明治。离开列克星敦，接着要去的地方有凡尔赛（Versailles）、劳伦斯堡（Lawrenceburg）、丹维尔（Danville）或洛雷托（Loretto）。在凡尔赛，伍德福德珍藏酿酒厂（Woodford Reserve Distillery）美轮美奂的建筑令人惊叹，您可以在门廊享用午餐。当您在劳伦斯堡参观威凤凰酿酒厂（Wild Turkey）时，第三代酿酒大师 Jimmy Russell 乐于同您攀谈。在丹维尔文化区（Cultural District），可到 Wilderness Trace 精酿酿酒厂一游。 美格纯正（Maker’s Mark）波本威士忌是洛雷托的主打品牌。您可以在它的礼品店选购一瓶喜欢的佳酿，蘸上酿酒厂特色的封口红蜡作为纪念品。 

离开列克星敦，经过风景优美的一小时路程，您向西来到古香古色的巴兹敦，继续这趟波本威士忌探寻之旅。在肯塔基州这座第二古老城市，波本威士忌酒早就融入了中央历史区的每个角落。城中商店的店面看起来就像是电影布景，但自由飘散的波本威士忌香味却是绝对真实的。在历史可追溯至 1779 年的 Old Talbott Tavern 酒馆的波本威士忌酒吧，您可以一边欣赏现场音乐，一边品尝好酒。诞生于 1826 年的斯伯汀厅（Spalding Hall）现在被用作奥斯卡·盖茨威士忌历史博物馆（Oscar Getz Museum of Whiskey History）。在肯塔基波本威士忌市场（Kentucky Bourbon Marketplace），您可以买到从波本威士忌酒到棒球帽的任何东西，还能在酒吧点到品酒套餐。城里每年 9 月举办的肯塔基州波本威士忌节（Kentucky Bourbon Festival）是沉浸于酒文化的理想机会，从箍桶匠技艺展示到历史之旅，以及鸡尾酒挑战，各种活动精彩纷呈。天堂山酿酒厂（Heaven Hill Distilleries）的波本威士忌文化遗产中心（Bourbon Heritage Center）将其历史悠久的电车之旅与幕后探秘相结合。在巴兹敦西北面的克莱蒙特（Clermont），占边威士忌厂（Jim Beam American Stillhouse）出产全世界最畅销的波本威士忌。您有机会与酿酒大师，也是占边家族第七代传人 Fred Noe 互动交流，并享用波本威士忌主题大餐。 

从巴兹敦出发，向欧文斯伯勒（Owensboro）驾车约 90 分钟，您将来到鲍林格林市（Bowling Green），这是您烈酒探寻之路上不可错过的一站。海盗船蒸馏酒厂（Corsair Distillery）是一家精酿酿酒厂，包括味调复杂的三重烟熏威士忌（Triple Smoke Whiskey）在内的创新产品备受赞誉，横扫众多行业奖项。喜欢跑车吗？鲍林格林市是克尔维特汽车装配厂（Corvette Assembly Plant）的所在地，是全球唯一制造“美国产跑车”的地方。继续向北行驶，再经过一个小时，就到了俄亥俄河（Ohio River）边的欧文斯伯勒，在那里也有醇美的波本威士忌在等待您。在始于 1905 年的餐厅米勒之家（The Miller House）的地下室酒吧，您可选择多达 200 种波本威士忌。10 月份，城里举办的波本威士忌和蓝调节（Bourbon and Blues Festival）将为您奉上更多好酒选择，并配以烧烤三明治和现场音乐。一年四季，欧文斯伯勒保存完好的宅邸都体现出这座城市的历史底蕴。接下来，您将前往俄亥俄河和田纳西河（Tennessee River）交界处的一座艺术之城，品尝肯塔基州的摩闪酒等其他美酒。

位于欧文斯伯勒和纳什维尔之间的历史名城帕迪尤卡值得造访。作为联合国教科文组织指定的创意城市，帕迪尤卡也是肯塔基州传统摩闪酒的出产地。摩闪酒厂（Moonshine Company）坐落在帕迪尤卡市区一座百年建筑中，沿用着家族代代相传的微酿配方。您可以一边品尝 Loaded Lemonad、Cousin Billy's 或 Uncle Mosey's 等多种摩闪酒，一边通过展示的古董来了解肯塔基州摩闪酒的历史。一瓶醇厚的私酿酒是理想的手信佳品。只需几分钟路程，便可进入 Silent Brigade Distillery 蒸馏酒厂，看调酒师如何将他们的特色威士忌与鸡尾酒调配在一起。推荐尝试桃子配苹果或黑莓口味摩闪酒，然后心满意足地去帕迪尤卡河滨（Paducah Riverfront）散步。防洪墙上的壁画描绘了肯塔基州过去的情景，沿途的历史标志讲述了帕迪尤卡在南北战争中发挥的作用。停下来享受水畔野餐，看小船悠悠荡过。4 月到 10 月，在帕迪尤卡农贸市场（Paducah Farmers' Market）挑选当地农产品和手工艺品，逛逛下城艺术区（Lower Town Arts District）的当地艺术家画廊。另外，记得去国家拼布博物馆（National Quilt Museum）参观一番。

向南行车两小时，在蓝草音乐的相伴下来到美国“音乐之城”纳什维尔。在这里，派对从不间断，数十间小酒馆以及更大的音乐厅总有现场音乐会在举行。去哪儿就餐？尝尝辛辣、风味浓郁的纳什维尔辣鸡。在威士忌厨房（Whiskey Kitchen）餐厅或海盗船在马拉松村（Marathon Village）的分店等地方，享用田纳西威士忌或威士忌鸡尾酒。精酿啤酒爱好者也能在此间自得其乐。在海盗船蒸馏酒厂的隔壁，Andy Nelson 和 Charlie Nelson 正努力复兴他们曾曾曾祖父留下的蒸馏酒厂 Nelson’s Green Brier，欢迎游客前去参观和品尝。他们的贝尔·米德波本威士忌（Belle Meade Bourbon）是向纳什维尔贝尔·米德种植园（Belle Meade Plantation）的马术遗产的致敬之作。在纳什维尔以北约 15 英里处，丰塔内尔庄园（Fontanel Mansion）是位于凯尔索（Kelso）的 Prichard’s Distillery 蒸馏厂的前哨基地。这家传承五代的家族企业不止酿造田纳西威士忌，还有波本威士忌、独特的歪颈瓶朗姆酒、奶油利口酒，以及灵感源自摩闪酒的白色闪电（White Lightning）自制威士忌。纳什维尔城外，还坐落着田纳西州最大牌的酿酒厂：图拉荷马（Tullahoma）的乔治·迪克尔田纳西威士忌（George Dickel Tennessee Whisky），以及林奇堡（Lynchburg）的杰克丹尼酒厂（Jack Daniel’s Distillery）。在纳什维尔国际机场（Nashville International Airport）登上航班返家之前，不妨在历史悠久的小镇上，点上一杯林奇堡柠檬水放松身心。