酿成即装瓶：缅因州精酿烈酒品鉴指南

Maine Distilleries 蒸馏酒厂更加细化了“酿成即装瓶”这一理念，并以此“酿成即装杯”理念来处理 Cold River 酒厂的伏特加和金酒。这家蒸馏酒厂与附近的 Green Thumb Farms 农场合作，利用缅因州肥沃的土壤栽培土豆，作为冷河独特烈酒的酿造原材料。蒸馏酒厂利用该州冷河的纯净水源，搭配使用缅因州野生蓝莓，精心酿制冷河的风味伏特加。停下来参观并品尝一番。

包括 Black Cap 大麦烈酒在内的佳酿被描述为“100% 缅因州产品”。Black Cap 从缅因州大麦麦芽中蒸馏，并使用缅因州枫木碳进行过滤。想要体验不同的口感，不妨尝尝采用缅因州胡萝卜酿制的纯植物成分烈酒 Chesuncook，或是融合本州两大特色即野生蓝莓和枫糖浆的 Blueshine 烈酒。两个地方的品酒室提供免费品酒，您也可购买几款采用私房烈酒调制的鸡尾酒。

动身到此前，不妨查看一下社交媒体，了解调酒师每天使用缅因州烈酒、私房配料和时令食材精心调配的作品。在秋天来一杯苹果醋鸡尾酒怎么样？搭配着餐前小吃细酌慢饮一番。

在新英格兰蒸馏酒厂（New England Distillery），酒厂所有者兼蒸馏师 Ned Wight 承袭了可追溯至 1850 年代的悠久家庭传统。参观他的精酿美酒作坊，了解他如何使用从缅因州啤酒公司（Maine Beer Company）采集的酵母发酵产品，观看他如何使用手工铜制蒸馏器酿制金酒、朗姆酒和黑麦威士忌。请 Wight 解释一番，蒸馏器下方的火焰如何慢慢帮助发酵成为口感更加强劲的烈酒，也可亲自品尝一番。

哪怕是在深夜，都不妨坐下来享用一顿斯堪的纳维亚风格美食，这里的饮品种类齐全，例如精酿鸡尾酒和烈酒，其中不少都是在缅因州酿制而成的。所有者 Andrew Volk 十分乐意解答有关当地烈酒以及如何品鉴的问题。

前往缅因州的交通非常便利。波特兰国际喷射机机场（Portland International Jetport，PWM）由美国航空（American）、达美航空（Delta）、捷蓝航空（JetBlue）、西南航空（Southwest）和联合航空（United）提供服务，也是数千个国际目的地的国际中转机场的中途停靠站，如亚特兰大、夏洛特（Charlotte）、芝加哥奥黑尔（Chicago O'Hare）、底特律、纽约（纽瓦克（Newark）和约翰·肯尼迪国际机场（JFK））、费城和华盛顿杜勒斯（Washington Dulles）等地的机场。也可经由班戈国际机场（Bangor International Airport，BGR）前往缅因州，该机场是一家服务周全的地区机场，提供前往底特律、纽约拉瓜尔迪亚（LaGuardia）、奥兰多（Orlando）/桑福德（Sanford）、费城、坦帕（Tampa）/圣彼德斯堡（St.Petersburg）和华盛顿哥伦比亚特区的直达经济航班，部分季节还提供前往芝加哥的航班。班戈国际机场是从美国大部分主要城市及欧洲城市前往此地的重要一站。