从陆地到海洋，品味缅因州美食

关于缅因州的美食，没有什么能比龙虾更具代表性了；龙虾卷就是完美佐证：在抹了黄油的面包上放上新鲜捕获的龙虾，再撒上一点黄油，淋上蛋黄酱，简直妙不可言。而夏天在海滨小馆享用的美食佳肴就是另一款标志性食物了。在整个缅因州，龙虾尾要不就是整只端上桌，要不就是作为意大利面、汤羹、其他佳肴的完美配料。

缅因州富饶的水域全年盛产牡蛎。游览缅因州牡蛎小径 (Maine Oyster Trail) 是享用缅因州牡蛎的新方式，无论您是想跟着高手学习如何去壳品尝牡蛎，还是只想拿起来就吃，无一不能满足。这条小径上有 75 家独一无二的缅因州牡蛎店，从农场之旅、游船之旅、顶级牡蛎商贩到生鲜贝壳吧，应有尽有，定能满足每个人的需求。规划一趟精品农场之旅，试着自己收获牡蛎、学学购买牡蛎的技巧，也可只是品尝用柠檬或佐以胡椒、醋、青葱的木樨草酱调味的牡蛎。

缅因州的美食文化不仅仅有海滨直运美食。野生蓝莓、清脆的苹果、酸甜的蔓越莓在这里茁壮生长，在缅因州的餐厅和农贸市场上都能看到它们的身影。如果想要来一场独特的体验，那就去 Pineland 农场吧。这家位于新格洛斯特 (New Gloucester) 的农场仍在运营，拥有自己的市场、奶油厂和农场餐厅。

缅因州啤酒小径 (Maine Beer Trail) 向游客一一展示了遍布该州的 150 多家微酿啤酒厂和酿啤酒吧。除了显示地图位置，这条小径还告诉游客哪些缅因州微酿啤酒是可以随时饮取的；并且提供一个可打印的护照，让游客可以追踪自己的行程。

挑选喜欢的缅因州蒸馏酿制烈酒。Cold River 酒厂选用当地土豆酿制伏特加，选用缅因州的植物进行调味。Twenty 2 Vodka 酒厂以酿制口感顺滑的伏特加而屡获殊荣。Maine Craft Distilling 精酿蒸馏酒厂主打独特的大麦烈酒。 参观家庭经营的 New England Distilling 蒸馏酒厂，进一步了解缅因州的微量蒸馏酒运动。 相比伏特加，更喜欢葡萄酒？那就不要错过位于波特兰尤宁 (Union) 的 Sweetgrass Farm Winery & Distillery 酒厂，或位于古尔兹伯勒 (Gouldsboro) 的 Bartlett Maine Estate Winery 酒庄。

最后的甜点时间到了！Gifford’s Famous Ice Cream 冰淇淋店在全州开设了五间奇特有趣的摊位，其制作的巧克力冰淇淋荣获了国际大奖，风味灵感源自缅因州的户外活动（想象一下野生蓝莓和“飞钓软糖”）。无比派 (Whoopie Pie) 是缅因州的传统甜点，就是在两片蛋糕状的饼干（通常是巧克力饼干）中间夹上一层奶油。在该州几乎任意间餐厅或商店点上一份尝尝。对于巧克力爱好者来说，位于浩特岛 (Isle au Haut) 的 Ragged Coast Chocolates 巧克力店制作的手工甜品值得一尝。该店的 Cassis de Resistance 松露选用岛上种植的黑醋栗果实和委内瑞拉苦甜巧克力制作而成，曾在 2015 年荣获 Good Food Award 大奖。